案例 16

测试需求

杨氏模量表征水果的固有刚性，以及对弹性变形的抗压能力，水果在施加力下弹性变形的趋势。这项研究将罗马番茄受到压缩形变下与杨氏模量联系起来，表征其在压缩运动下的强度参数。通过压缩实验研究水果的成熟度、振动水平和容器类型对包装番茄杨氏模量的影响。

解决方案

X350-10kN双柱质构分析仪配合10kN负载传感器和定制圆形压头进行压力测试。横梁以2.50mm/min速度对果实进行压缩，生成负载-变形曲线并计算杨氏模量。杨氏模量随番茄成熟度和振动水平的提高而显著降低（P=0.005），但与包装容器无关。平均杨氏模量为1.140Nm-18.75Nmm，断裂时为13.597Nm-27.221Nmm，峰值时为15.629Nm-23.618Nmm。

设备&工装

X350-10kN 材料试验机

LC 1000 (kgf)

上部定制探头

底部定制台板

结果&结论

测试结果有助于预测和控制包装番茄在道路运输过程中因压缩应力而发生的变形或完全失效。容器的设计必须充分考虑番茄的物理特性，如形状、大小和与外部施加的压缩应力有关的硬度。